شترمرغ عربي

شترمرغ عربی یا شترمرغ خاورمیانه‌ای یا شترمرغ سوری زیرگونهٔ منقرض شده‌ای از شترمرغ است که روزگاری در شبه‌جزیره عربستان و خاورمیانه می‌زیست. زیستگاه این حیوان در دوران پیش از تاریخ به‌هم پیوسته بود اما با افزایش خشکی شبه‌جزیره عربستان این حیوان از نواحی ناخوشایندتر صحرای عربستان مانند ربع الخالی رانده شد. در دوران تاریخی، این پرنده در دو زیرجمعیت متمایز زندگی می‌کرد؛ یک گروه کوچک‌تر در جنوب شرقی شبه‌جزیره و یکی بزرگ‌تر در ناحیه‌ای که مرزهای امروزین عربستان سعودی، اردن، سوریه و عراق با یکدگر دیدار می‌کنند. پیش از این در شبه‌جزیره سینا هم احتمالاً به همراه همتای شمال آفریقایی خود می‌زیسته‌اند و هر دو نابود شدند. این دو زیرگونه کاملاً شبیه به هم بودند، فقط شاید ماده‌های شترمرغ عربی اندکی رنگ روشن‌تری داشتند و شترمرغ عربی کوچکتر از آن ِ آفریقایی بود.

ورود سلاح‌های گرم و وسایل نقلیه موتوری مهمترین عامل انقراض این جانور بود. این شترمرغ در ابتدای سدهٔ بیستم کاملاً نادر بود و آخرین مشاهده آن به پیدا شدن یک لاشه شترمرغ در وادی الحسا در شمال پترا در اردن به سال ۱۹۶۶ بازمی‌گردد.

منبع: ويكي پديا

استيك شترمرغ

مواد لازم :

 

گوشت ران شترمرغ يا فيله ورقه‌شده	150 گرم
فلفل سياه	نصف قاشق چايخوري
پودر سير	1/3 قاشق چايخوري
پودر زنجبيل	نصف پيمانه
جعفري خردشده	نصف پيمانه
سير	دو حبه
روغن‌زيتون	سه قاشق غذاخوري
نمک	به ميزان لازم

 

گوشت را ورقه كرده و ما‌‌‌ بين دو كيسه فريزر با بيفتك‌كوب مي‌كوبيم تا نازك شود. سير را كوبيده و يا ريز كرده به همراه جعفري خردشده، پودرزنجبيل، فلفل سياه، پودر سير و روغن‌زيتون خوب مخلوط مي‌كنيم. مخلوط را در ظرف مسطحي ريخته و گوشت ورقه‌شده را در اين سس مي‌خوابانيم به طوري که هر دو طرف گوشت آغشته به سس است روي گوشت را با سلفون مي‌پوشانيم و به مدت هفت تا هشت ساعت در يخچال نگهداري مي‌كنيم. نمك را به هر دو طرف گوشت مي‌پاشيم. تابه چدني را كمي چرب كرده و با حرارت زياد استيك را سرخ مي‌كنيم.

 

شترمرغ سمج

جام جم آنلاين: در پارك سافاري آمريكا يك شتر مرغ استراليايي با سماجت اتومبيل دو بازديدكننده را براي خوردن غذا تعقيب مي كند.

به گزارش جام جم آنلاين به نقل از ديلي پيكز، دو زن با اتومبيل از پارك سافاري "Circle G Ranch " در استاوبري پلينز ايالت تنسي آمريكا بازديد مي كنند.

راننده حتي از آهوهايي كه به آنها غذا مي دهد مي ترسد غافل از اينكه گرفتار يك "ايمو" يا  شتر مرغ استراليايي يك چشم مي شود كه به رغم اين نقص بسيار سمج است.

البته زن هم بي تقصير نيست يا شايد به فكرش نرسيده كه با بالا كشيدن شيشه اتومبيل مي تواند از شر اين پرنده سمج خلاص شود.

اين فيلم ويدئويي مضحك را با هم ببينيم. مترجم: بهرام افتخاري.

ديدن كليپ